Как декоративные растения, многие виды орхидей не имеют себе равных по красоте и
продолжительности цветения. В мире насчитывается около 800 родов и 35000 видов
орхидей! Семейство орхидных называют "аристократическим" среди растений за
то, что своим существованием на Земле его прекрасные представители обогащают
духовный мир человека, как это делают, например, произведения искусства.
В разные времена поэты слагали о них стихи, художники изображали на своих полотнах, а
ботаники давали им имена известных красавиц и богинь. За изысканную красоту цветов
некоторые страны мира, такие как Венесуэла, Гватемала, Панама, выбрали местные виды
орхидей в качестве национальных символов. Орхидеи-бабочки, орхидеи-птицы, -ящерицы,
-лягушки, -медузы... орхидеи-лебеди... Где еще можно найти такое буйство образов и
красок, такие удивительные ароматы?
Природа поистине щедро одарила орхидеи необычайной красотой и разнообразием.
Представьте, что самая маленькая в мире орхидея, Бульбофиллум Одоарда, имеет вид
крохотных зеленых шариков диаметром 1-2 мм, величиной с булавочную головку. А самая
крупная – Яванский Грамматофиллум, образует огромные кусты высотой в 2,5-3 м.
Морфологичесике особенности и особенности размножения.
Однако несмотря на колоссальное разнообразие форм и размеров, все орхидные построены
по одной схеме. А именно, три лепестковидных чашелистика чередуется с тремя
лепестками, средний из которых, называется "губой". Она бывает цельной или
лопастной, с ровным, волнистым или бахромчатым краем, раскрытой или свернутой в
трубку.
Нередко такой лепесток имеет нектарник, а он, в свою очередь, играет ответственную
роль в опылении цветка, так как служит "посадочной площадкой" для
насекомых-опылителей и крохотных птичек колибри. Садясь на нее и пытаясь добраться
до нектара, они, так или иначе, задевают верхушку "колонки" –
своеобразного органа, образованного сросшимися между собой тычинкой (очень редко
двумя) и столбиком пестика с рыльцем. При этом плотно упакованные комочки пыльцы с
помощью специального прилипальца приклеиваются к тельцу насекомого и переносятся
вместе с ним на другой цветок.
Для того чтобы опыление произошло удачно, некоторые виды орхидей в процессе эволюции
выработали хитроумные "уловки". Одна из самых "сообразительных"
орхидей в мире – австралийская Chiloglottis
. Этот вид использует
обман полового влечения насекомых для своего собственного опыления. Австралийские
орхидеи привлекают самцов ос определенного вида не просто подражанием внешнему виду
самок, но и их запахом! В результате чего самцы, пытаясь спариваться с
лжеосами-самками, опыляют цветы.
Однако, в такой ситуации демографии ос наносится некоторый ущерб. И происходит это в
силу того, что не все самцы способны отличить осу-орхидею от настоящей осы. Самкам
ос приходится не сладко, потому что, абсолютно не имея крыльев, они зависимы от
внимания сильной половины. Самец, привлеченный запахом подруги, найдя ее, должен
перенести к источнику пищи и подходящему месту для кладки яиц. Осиная же мимикрия
орхидей вносит свои неприятные коррективы в процесс размножения ос. Правда,
попадаются в орхидейные сети обмана только молодые самцы, один раз ошибившись, они
быстро научаются определять кто есть кто. Да и самки времени даром не теряют,
стараясь вырабатывать более сильный сексуальный парфюм, чтобы заглушить ароматы
коварных цветов.
Ареал и образ жизни
Считается, что около 90% всех орхидей, т.е. их подавляющее большинство – жители
субтопических и тропических широт. А настоящий орхидейный рай на высоте от 1000 до
25000 метров над уровнем моря. Здесь, в царстве постоянных облаков и туманов, где
воздух насыщен влагой, благодатная среда для орхидей.
Они эпифиты, автотрофные растения, не имеющие связи с почвой. Они селятся на стволах
и ветвях других растений, потребляя влагу и минеральные вещества осадков и пыли.
Дерево-хозяина они используют только как опору, в отличие от паразитов.
Многочисленные зеленовато-белые корни ползут по коре дерева, как бы приклеиваясь к
ней, либо свободно повисают в воздухе. Покрывая стволы и ветви деревьев плотными
зелеными чехлами, эпифиты придают лесу неповторимый сказочный вид.
История
Ярослав Опит в своей книге "Орхидеи" рассказывает: «После того как
европейцы открыли
первые экзотические орхидеи, поразившие всех своей неповторимой красотой, сотни
искателей приключения и денег устремились в самые отдаленные уголки мира на поиски
новых растений. Каждое открытие на их пути было результатом большого мужества и
множества лишений. Трудно сказать, что в итоге оказалось важнее для этих людей –
стремление к наживе или страсть настоящего охотника...
Первую тропическую орхидею, ваниль привезли в Европу в 1510 году испанские
конквистадоры. Вещество, выделяемое из незрелых плодов, стало самой дорогой
пряностью после шафрана. Несмотря на то, что в Европу привозили из тропических стран
тысячи орхидей, тем не менее до конца XIX века они были крайне редки. Коллекция
Парижского ботанического сада в 1840 году насчитывала всего семь экземпляров,
столько же было в ботаническом саду Берлина. По-видимому, сказалось незнание
специфики выращивание этих растений.
Лишь в 1845 году бельгийский коллекционер Жан Линден в результате своих путешествий
по Южной и Центральной Америке сумел дать достаточно точные сведения о том, в каких
условиях растут и развиваются тропические орхидеи. Это послужило основой для
разработки технологии их культивирования»...
Но время охоты за этими растениями давно прошло. Сегодня можно найти немало надежных
методов их размножения. В оранжереях создано множество новых гибридов, красотой
превосходящих природные формы из далеких тропических лесов. В специальных
предприятиях во многих странах мира выращивают десятки тысяч самых разнообразных
видов орхидей. Однако эти прекрасные цветы можно выращивать и в домашних
условиях.
Домашние условия
Для начала любой орхидее подойдет светлое место; можно повесить растение у окна или
поставить на подоконник. Но если окно выходит на южную сторону, то, скорее всего, в
этом случае Вам придется защищать орхидею от прямых солнечных лучей. А вот в зимнее
время очень важно ее не переохладить и обеспечить максимальное количество
натурального освещения для полноценного роста и цветения. Лучше всего не
переставлять растение местами и не менять часто его месторасположение. Для того
чтобы "история одной орхидеи" не закончилась печально, дайте ей время
прийти в себя,
обжиться на новом в месте. Не забывайте о том, что время у нас и у них (у растений)
имеет разный характер и скорость движения.
Прежде чем поливать орхидеи, следует сначала удостовериться в том, что это
действительно необходимо, особенно это актуально, если у Вас взрослое растение.
Лучше всего недополить, чем наоборот. Для большинства орхидей опасен не столько
избыток воды, сколько недостаток воздуха у корней.
Будьте очень осторожны с пересадкой орхидей, старайтесь как можно меньше повредить
корни. Постарайтесь правильно подобрать субстрат (желательно сразу покупать
пригодный для длительного выращивания).
И еще можно взять на заметку следующие признаки. Если корни орхидеи тонкие, это,
скорее всего, говорит о том, что она не переносит длительной сухости почвы. Если
листья тонкие, то это, как правило, означает, что растению требуется рассеянный свет
(не прямые солнечные лучи).
Орхидеи в кулинарии
В Турции мороженное из диких орхидей пользуется огромным спросом у любителей
экзотических лакомств. В Стамбуле даже есть целый район мороженного, и там всегда
автомобильные пробки - настолько высоко здесь ценят это мороженное. Его готовят по
рецептам крестьян времен Османской империи из "салепа" – муки из
корней диких
орхидей, произрастающих в горах на юго-востоке Турции. Мороженное из диких орхидей
отличается изысканным вкусом, и, как считали в старину, может придать силы в
любовных утехах. Однако в настоящее время этот вид диких орхидей находится под
угрозой уничтожения - ведь только на один килограмм “салепа” требуется до тысячи
цветков. Таким образом, экологи требуют запретить изготовление этого мороженного, но
существование слишком многих людей зависит от сбора диких орхидей – «все
равно будем
собирать и изготовлять, даже если незаконно» – с вызовом заявляют
производители...